1碗麵粉5個雞蛋，「戚風蛋糕」最簡單的做法，鬆軟似雲朵，不塌陷不萎縮

第六步：把蛋糕糊倒入蛋糕模具中八分滿，震幾下，把大的氣泡震出，這樣可以使烤出的蛋糕裡面沒有大的氣泡更細膩。

第七步：烤箱200度預熱5分鐘，改成160度上下火，放進蛋糕模具烤制大約50分鐘，拿出蛋糕震幾下，可以有效的防止蛋糕的回縮，然後倒扣，等到用手摸蛋糕，手感溫乎的時候脫模即成，切塊食用，早餐或者加餐都很棒，柔軟蓬鬆太好吃了。