1碗麵粉5個雞蛋，「戚風蛋糕」最簡單的做法，鬆軟似雲朵，不塌陷不萎縮

第五步：把蛋白霜分3次放到蛋黃糊中翻拌均勻，不要畫圈攪拌，以防止麵粉出筋，拌好後成為細膩的蛋糕糊。