鉛進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害,並引起神經障礙、記憶力衰退,還會使人面色灰暗,過早衰老。
含鉛食物大多源於工業鉛的污染,包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包裝食品。
生活中也有含鉛污染源,包括化妝品、染髮劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等。