12個看似健康、衛生的「好習慣」，可能是摧毀健康的「殺手」！快轉給家裡人，趕緊改

4. 水龍頭下沖洗生肉

出於衛生考慮，買回家的肉，在焯水之前很多人會想著先沖洗一番，但你可知，沖洗的過程，水花飛濺可能會把生肉攜帶的一些細菌帶到料理台、廚具和其它附近的食物上。這種交叉污染可能導致食源性疾病。

正確洗生肉：將生肉先放在水裡浸泡一會兒；戴上手套，用小一點的流水洗。