25種素食點心、糕點食譜

材料：玉米面100克、普通麵粉100克、細砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉4克、水適量（比正常和面做饅頭要多一點）、葡萄乾、枸杞、紅棗各少許

做法：

1、把玉米面、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻；中間挖洞，將乾酵母置於中央。

2、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分；面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。

3、在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模；將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水份，紅棗去核切小塊），蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至兩倍大。

4、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘，出鍋後稍涼脫模切塊。

20、芋頭糕