50道美味家常素菜的做法！每天變著花樣做給家人吃

三十五、炒蕨菜

食材：蕨菜、芹菜、紅椒、油、鹽、蘑菇粉。

做法：

1、芹菜摘掉老葉洗乾淨用刀拍扁（利於進鹽入味）；

2、蕨菜選取肥嫩的部分，用鹽開水焯過，紅椒切小圈；

3、坐鍋燒油先下芹菜炒香再下蕨菜和紅椒，調鹽撒蘑菇粉拌勻就ＯＫ了！