這10道蒸菜很出彩，葷素搭配好吃不膩，出鍋就是美味，年飯可以有！

【製作】

1. 蝦和肉餡用量可調整，肉餡帶點兒肥的更潤；

2. 蔥段和薑絲放適量涼水浸泡，抓捏幾下；

3. 蝦剝殼，去蝦線，蝦尾留一小截；

4. 蝦肉和肉餡用料理機絞成糊，加20克蔥姜水、鹽、白鬍椒粉絞成蝦茸；

5. 糯米提前6小時涼水浸泡，取適量蝦茸團成球，裹糯米，再插入蝦尾；

6. 碼放在盤子裡，入涼水蒸鍋，大火上汽後蒸10-15分鐘；出鍋撒香蔥末。