煮蝦時，應該用冷水還是溫水？都不對！教你正確做法，蝦又鮮又脆

第4步：明蝦下鍋之後不要煮太長的時間，等到蝦肉變得紅白相間，就可以及時地從鍋里瀝水撈出，整個過程大概也就3~5分鐘，所以大家在煮明蝦的時候，要在鍋邊及時觀察明蝦的狀況，不然就容易把明蝦煮老了，吃起來的味道就不夠清甜。