我媽的招牌拿手菜…真的香出天際

做法也非常簡單，先將洗凈的牛腩冷水下鍋，加入料酒和生薑片煮2分鐘。這個步驟能夠有效去腥，並保持牛腩的鮮味。撈出牛腩後，再將番茄切塊小火炒出汁水，倒入牛肉和胡蘿蔔一起翻炒，這樣可以讓番茄的酸甜進一步滲透到牛肉中，增加牛腩的口感和風味。