懶人版干蒸雞，鮮到舔盤的下飯硬菜

家常做法 零失敗

1. 雞肉斬成大塊，洗凈瀝干水分，放入大碗中；

2. 加入薑絲、2勺鹽和1勺花生油，用手抓勻按摩，讓每塊雞肉都裹上調料，腌制15分鐘入味；

3. 將腌制好的雞肉連薑絲一起碼入碗中，不用加水，原汁原味更鮮；

4. 放入高壓鍋，上汽後蒸10分鐘（如果是老雞，需延長至25分鐘；用普通蒸鍋則需蒸40分鐘以上）；

5. 關火泄壓後即可出鍋，金黃的雞汁滿滿，雞肉嫩而不柴，直接端上桌就能吃！