素食紅燒（煎）豆腐

✨ 關鍵Tips：

- 煎豆腐不碎：裹澱粉後小火慢煎，勿頻繁翻動；

- 醬汁比例：甜度可根據喜好調整，愛吃辣可加勺辣椒麵；

- 純凈素適配：去掉蒜末，蚝油換成素蚝油，全程無葷食更健康。

按這個流程，煎過的豆腐外酥里嫩，裹著濃郁醬汁，比傳統燉法更有層次感！