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豬肝蛋湯

原料：豬肝雞蛋蔥姜鹽。

做法：

1、豬肝用水洗凈，泡水30分鐘備用，切成片；

2、雞蛋一個放在碗里打散；

3、蔥切末，姜切絲；

4、鍋中放水，水開後，放油10克；

5、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開；

6、放蔥姜、倒豬肝；

7、豬肝變色後，放鹽，關火後悶5分鐘即可起鍋。