水蒸蛋用涼水還是熱水，蒸幾分鐘，教你正確做法，出鍋比豆腐都嫩

蒸雞蛋相信大家都吃過，而且還會家裡大人經常給我們蒸，但是在蒸雞蛋時常有人問，應該放冷水還是放熱水？

可是做出嫩滑一點的雞蛋羹就特別重要，因為這是很多人會迷失的一個關鍵點。

我們應該在調製蛋液的時候既不能放冷水也不能放熱水，那麼在製作雞蛋羹的時候放什麼水才是正確的呢？

調製雞蛋液 水溫要注意。