在餐飲行業,有一種被稱為「黃油雞」的品種,特指脂肪含量較高、肉質細膩的雞,常用於高端料理,如法式油封雞、海南雞飯等。
但真正的「黃油雞」應該是脂肪均勻分布,而非整隻雞幾乎全是油。
有網友猜測,這隻「油包雞」可能是飼養時間過長的老母雞,或者是育肥過度的肉雞,而非正宗的走地雞。