一位常年從事餐飲業的業內人士表示:「堆積的骨棒本身沒有問題,但直接貼著牆瓷磚就很容易滋生細菌,尤其是後廚環境潮濕,長期不清理的話很容易污染食材。
」他還強調,餐飲行業最重要的就是衛生標準,一旦衛生不過關,消費者健康將直接受到威脅。
目前,這家羊湯館的具體位置並未被曝光,但不少當地居民已經開始對小型餐飲店的衛生狀況產生疑慮。
一些顧客表示,平時在外就餐時更希望餐飲企業能提高透明度,讓消費者對食品來源和製作環境更加放心。