氫化油(含反式脂肪酸,危害心血管系統)、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨鬆劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑——簡直就是食品添加劑的大雜燴。
第二名:泡麵
一包泡麵最多可有25種食品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。
兒童長期食用含檸檬酸的產品,可能導致低鈣血症。
第三名:火腿、香腸
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。
其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。