入夏後必囤的養生湯譜！這樣喝健脾又祛濕，清熱解暑還不上火，喝完渾身舒服

04苦瓜玉竹排骨湯

食材清單

苦瓜 1 根、排骨 300 克、黃豆 30 克、玉竹 20 克、姜 1 塊、蔥 1 根、料酒適量、鹽適量

做法：

食材處理：黃豆和玉竹提前用清水浸泡 30 分鐘。苦瓜洗凈，對半切開，挖去瓜瓤和籽，裡面的白瓤要刮乾淨，以減少苦味，然後切成塊狀。排骨洗凈，冷水下鍋，加入薑片、蔥段和適量料酒，大火煮開後撇去浮沫，撈出排骨用清水沖洗乾淨，瀝干水分。

燉煮湯品：將處理好的排骨、黃豆、玉竹和苦瓜塊放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢燉 45 分鐘。

調味出鍋：45 分鐘後，根據個人口味加入適量鹽調味，攪拌均勻即可關火出鍋。