1 、花椰菜:證實能有效防癌
白色、綠色花椰菜,有「十字花科植物之王」的美譽,其中所含的蘿蔔硫素,是其他綠色蔬菜的數10倍。
過去的研究顯示,常吃花椰菜的人,罹患胃癌、肺癌及大腸癌 的機率,都相對比較低,但是綠色花椰菜的抗氧化效果更強。