買五花肉時：切記要分清「上五花、下五花」，差別挺大，建議弄懂不花冤枉錢

儘管有關上下五花肉的說法存在，但實際上很少有人按照這種方法分割五花肉。因為豎向分割肉，可以自由調節肉的橫向寬度，寬度較大有利於後續的切割。

相反，如果橫向分割上五花肉，寬度較窄，不利於操作。因此，很少有人採用這種方法分割五花肉。