25種健康素食菜譜，營養又美味

材 料：

南瓜500克，蘆筍5根，新鮮百合1個，生薑、玉米油、鹽適量

做 法：

1、百合掰開洗乾淨，蘆筍切段，生薑切碎

2、南瓜去皮去瓤切薄片

3、鍋里適量水燒開，倒入少許鹽

4、蘆筍稍微燙一下，顏色變了立即撈出瀝干水分備用

5、如此重新燒開水後，倒入南瓜

6、適量玉米油爆香生薑，放入百合炒到稍微透明

7、倒入南瓜和蘆筍翻炒均勻

8、適量鹽調味，翻炒均勻即可

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豆腐皮素菜卷