25種健康素食菜譜，營養又美味

材 料：

蕨菜150克，土豆2個，生薑、植物油、鹽、蔬果粉適量

做 法：

1、準備土豆和蕨菜，分別處理洗凈

2、將土豆切粗條，生薑切末

3、將蕨菜切段備用，鍋里燒開水，加2滴植物油和適量鹽，下蕨菜焯七分熟

4、撈出蕨菜放清水裡，然後撈出控干備用

5、鍋里加底油，薑末炒香，加土豆翻炒

6、加適量清水，蓋鍋蓋大火幾分鐘

7、土豆八分熟的時候，加蕨菜，加適量的鹽和蔬果粉翻炒調味即可

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