夏天,當屬茄子最下飯了,教你6種茄子的家常做法,比肉還好吃

2024-08-25     開心果     反饋
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夏天,當屬茄子最下飯了,教你6種茄子的家常做法,比肉還好吃

夏天不吃茄子,對我來說就像缺了點什麼,基本每周都會買紫色的茄子回來吃,紫色的茄子只是放在餐桌上就讓人賞心悅目。而且茄子的營養價值很高,按照營養學的觀點,茄子含有蛋白質和脂肪,較高含量的鈣磷鉀、葉酸以及維生素E、維生素C等營養物質。下面分享給大家6種茄子的家常做法,

一、蒜泥茄子

蒜泥茄子真的可以讓人一頓炫兩個大饅頭!做法簡單,茄子一蒸,靈魂小料汁一澆,齊活!

食材:茄子、小米辣、蒜、小蔥、白芝麻

做法:

1、蒸茄子:茄子撕成長條,上鍋蒸15分鐘,晾涼,放入大碗中備用。

2、拌個料汁:把大蒜搗成蒜泥,小蔥切碎,小米辣切碎,連同芝麻一起放入小碗中,加兩勺生抽,一勺醋,一勺耗油,一勺香油,攪拌均勻。

3、把料汁倒在茄子上,用手輕輕抓拌均勻(用筷子攪拌也可以),盛盤吃吧
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