「中伏一隻雞，一年好身體」，5種雞肉的做法，簡單易學！

【清蒸蔥油雞】

主要食材：雞腿2個，黃梔子2個，香蔥兩顆，洋蔥半個，醬油2勺，白糖1茶匙、胡椒粉1勺，鹽適量，食用油適量

【具體做法】

1、雞腿清洗乾淨，用牙籤戳一下小洞便於入味，加入一勺胡椒粉、一茶匙鹽、蔥、姜、浸泡過的黃梔子抓勻腌制15分鐘。

2、鍋中燒水，放入腌好的雞腿上鍋蒸20分鐘，用牙籤插一下不出血水就熟了，挑去蔥和姜。

3、鍋中倒油，放入洋蔥絲小火炸，有洋蔥頭的用洋蔥頭炸出來更香，將洋蔥絲炸至微焦撈出放在雞腿上面。

4、碗中倒入切好的小香蔥，將熱油倒進去，這樣蔥香味完全被激出來了，加入兩勺醬油、一茶匙白糖攪拌均勻，將蔥油醬汁淋在雞腿上就可以了。