用豆豉辣椒來蒸魚頭，鮮香味美，好吃不止一點點

1、魚頭腌制的時候必須把水分控干，這樣在腌制的時候才能更好腌制入味，可以用乾淨的毛巾或者廚房專用紙來把表面的水分吸干。