番茄別再炒蛋了，試試這8種做法，孩子都饞哭了

番茄燒茄子

1、調醬汁：半碗清水+一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺陳醋。

2、茄子去皮滾刀切塊，加入一勺鹽，抓勻腌制20分鐘，擠干水分，加入兩勺玉米澱粉抓勻，起鍋熱油，加入茄子煎至兩面金黃色盛出。

3、留底油放入蒜末爆香，加入番茄炒出汁，加入茄子塊，青椒，倒入醬汁，大火煮至濃稠，關火即可。