青椒和什麼搭配最好吃最下飯？64款家常做法，讓你天天吃都不重樣

擂青椒皮蛋

1.青椒去蒂洗凈，放入鍋中干煸或者火上烤至起虎皮，撕掉青椒皮待用。

2.蒜臼里放入大蒜、鹽搗碎，調入辣鮮露和美極鮮、味精雞精各少許盛出。

3.蒜臼里再放入剝皮的皮蛋搗碎，青椒撕條同樣放入蒜臼，再放入調好的蒜汁一起上桌，吃的時候攪拌幾下即可。