10道廚房小白也能學會家常菜，簡單美味家人都愛吃，你也動手試試

食材

鯇魚500g、青椒適量、香菜2根、生薑適量、清水少許、鹽少許、紅椒適量、蒜米適量。

腌制魚的調料：小米椒3個、生薑適量、八角粉適量、白鬍椒粉適量、生抽1勺、老抽半勺、鹽適量、蒜米適量。

做法

1、鯇魚切塊，加小米椒蒜米生薑。

2、加八角粉胡椒粉生抽老抽鹽抓均勻腌制半個小時左右入味。

3、不粘鍋倒適量油加熱，把腌夠時間的鯇魚塊放入鍋中，中火煎到兩面變色撈出。

4、鍋里倒適量油加熱，生薑蒜米爆炒出香味。

5、再把煎好的魚塊加進去翻炒。

6、把辣椒倒進去，加一丁點兒鹽翻炒均勻。

7、加少量的清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

8、撒香菜，翻炒關火出鍋。

雙花炒素雞豆腐