10款蓋澆飯的做法，從此以後可以告別外賣了，葷素搭配，簡單易學！

第九款：孜然羊肉蓋澆飯

1.中火燒熱炒鍋，不放油，放入羊肉卷，迅速反覆翻炒。2.炒至羊肉七成熟時，盛出放入盤中。3.將切好的洋蔥絲也加入盤中，加孜然粉和一半的孜然粒拌勻，腌制10分鐘。5.中火再次燒熱炒鍋，加入油燒熱，放入剩餘的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，點一點兒醬油。6.倒入腌好的洋蔥羊肉，快速翻炒均勻，最後，調入辣椒粉和鹽拌炒均勻即可出鍋澆在米飯上即可。