熬豬油時，牢記這4點，教你熬出雪白細膩、不腥的豬油，放1年不壞

四、如何挑選豬板油？

1、購買豬板油的時候，首先需要聞聞豬板油的氣味，分辨出豬板油的新鮮程度，然後捏一捏豬板油，儘量選擇手感細膩的，不要購買濕漉漉的那種。

2、購買豬板油需要購買純白色的豬板油，其他顏色的豬板油儘量不要購買。

3、購買豬板油的時候，儘量去超市購買，或者去熟悉的豬肉攤，這樣買到的豬板油才不至於有很多無用的肥肉。