8道燉菜，熱熱乎乎，一頓飯輕鬆吃一鍋，天越冷吃著越舒服

第六步：往鍋中放入1勺蚝油、1勺生抽翻炒均勻，然後倒入半碗清水煮開。

第七步：把豆腐瀝水放入鍋中。

第八步：蓋好鍋蓋，燉7-8分鐘。

第九步：將蝦皮放入鍋中，再放入少許鹽、雞精調味，最後淋上少許香油即可關火。

第十步：盛出，撒上少許香蔥末即可上桌。

多說幾句：

1、把豆腐放到淡鹽水中浸泡一會兒，可以讓做好的豆腐形狀更完整，也可以去除一些豆腥味。

2、蚝油、生抽、蝦皮中都有鹽味，所以再放鹽的時候一定要多留意一下，最好嘗一嘗再放。