「黃葉」和「綠葉」白菜區別有多大？菜販子無意說漏嘴，漲知識了

2、看菜頭

我們可以捏一下白菜的頭部，如果比較硬和緊實，說明菜心長得也比較緊實，這樣的白菜菜心與空氣接觸比較少，氧化的速度也比較慢，所以能存放更長的時間。