韭菜炒魷魚的10種做法，魷魚鮮嫩多汁，做法簡單又美味

食材

花生油適量、魷魚2-3個（根據魷魚大小來定）、韭菜200克、鹽1勺、料酒2勺、大蒜2瓣、小米椒2個。

做法

1、韭菜摘掉爛葉清洗乾淨控水，大魷魚1個就好。

2、將韭菜切成小段，魷魚去除頭部和內臟不能食用部分，撕去外皮，橫著切成圈，當然如果您不嫌麻煩，也可以切花刀再切成小塊。

3、煮鍋加入適量清水燒開，下入少許料酒加入魷魚焯水，看見打卷後馬上控水撈出。

4、炒鍋燒熱加入玉皇花生油，下入大蒜和小米椒爆出香味。

5、下入韭菜和魷魚快速煸炒幾下，再加入1小勺鹽煸炒均勻即可。

韭菜綠豆芽炒魷魚