10種美味誘人的干鍋菜，美味又下飯，越吃越有味的干鍋菜

食材

排骨適量、萵筍適量、洋蔥適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量、八角適量、豆瓣醬適量。

做法

1、將萵筍切成段，洋蔥切絲，姜切片，蒜切片。

2、冷水下鍋。將排骨焯一下。

3、將焯好的排骨再次放入湯鍋中，加入適量的熱水、然後放入料酒、八角、鹽、薑片，大火煮開後，轉小火燉煮20分鐘。

4、將排骨撈出，趁熱倒入適量的醬油拌勻。

5、煎鍋中加入適量的油，然後放入排骨，小火慢煎至兩面金黃時備用。

6、將切好的洋蔥平鋪在干鍋底部備用。

7、鍋中加入適量的油，油熱後放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

8、將萵筍放入鍋中煸炒勻均。

9、將排骨放入鍋中煸炒勻均。出鍋前加少許雞精，香油。

10、將排骨放入干鍋內，點一小塊酒精，即可開動。

干鍋杏鮑菇