豬蹄的「6種」做法，紅燒清燉任選，招待親朋好友人人誇讚！

二、紅燒豬蹄筋

紅燒豬蹄筋是另一種中式美食，以豬蹄筋為主要材料，製作方法類似於紅燒豬蹄。

材料：豬蹄筋500克、薑片5片、蔥段2條、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、冰糖適量、清水適量

步驟：

將豬蹄筋清洗乾淨，用刀切成塊狀，放入開水中焯水至煮沸。

將焯水後的豬蹄筋撈出，用清水沖洗乾淨備用。

熱鍋涼油，放入薑片、蔥段，煸炒出香味後，倒入豬蹄筋，繼續煸炒幾分鐘。

倒入適量的料酒，炒勻。

倒入老抽、生抽、冰糖、適量的清水，煮沸後轉小火慢燉約1.5小時，直到豬蹄筋軟爛入味即可。