茄子和它是「天敵」！不能一起吃：吃了就是沒病找病 愛吃茄子注意了「要分開食用」

4、腌制好的茄子用清水洗乾淨，控水撈出。用紗布包住茄子，擠乾水分。放入大碗中，用手散開茄子。

5、鍋中油熱後加入番茄翻炒，去除多餘汁水。加入薑末、蒜末、小米辣翻炒均勻。加入茄子、料汁和青椒片，翻炒均勻即可出鍋。