教你做經典戚風蛋糕，掌握技巧再也不怕被氣瘋，鬆軟美味太好吃了！

5.蛋白里加入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態，分三次加入細砂糖，攪打至硬性發泡。將烤箱設置為上下火，160度，預熱6分鐘。

6.取三分之一蛋白泡沫到蛋黃糊里翻拌均勻，再將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白泡沫里翻拌均勻。