4個雞蛋，1碗麵粉，教你做老式雞蛋糕，記住3點，不開裂不塌陷!

4、拌麵糊的時候不要轉圈攪拌，像炒菜一樣翻拌均勻。拌好的麵糊是蓬鬆的狀態。

5、沿著刮刀倒入食用油，繼續翻拌均勻。不加食用油也可以，但是口感略微干硬。