腌肉還在用料酒？難怪豬肉又老又柴，30年大廚教我訣竅，鮮嫩沒腥味

第六步：水燒開後下入豆芽，等豆芽塌軟之後撈出，鋪在盤子底部。

第七步：將腌好的豬肉下入鍋中，煮5分鐘後撈出放在豆芽上。

提示：因為火鍋底料已經包含各種調味品，不需要再加其他調味。