中老年人最適合吃的食物排行榜，牛奶倒數第1，雞蛋第4，建議了解

黑米有著「黑珍珠」的美稱，呈現黑色或黑褐色，所以也被稱為褐米，它之所以在顏色上跟普通的大米有所不同，是因為其外表的皮層中含有花青素類色素。

同時黑米中還含有普通大米所缺乏的葉綠素、維生素B、花青素等成分，比普通的大米要更具有營養，除煮粥之外，還被用來製作各種有營養價值的糕點。