買排骨時要注意，聰明人絕不會買「這3種」，肉攤老闆自己都不吃

2、摸手感

新鮮排骨的表面微干或有風乾膜，觸摸時不粘手。

如果排骨表面濕潤或者滑膩，或者有粘液或者油脂，就說明不新鮮。