雞翅根這樣燒，色澤紅亮，肉嫩多汁，湯汁拌米飯，一連吃3碗

1. 新鮮雞翅根清水洗凈，控下水分。

2. 用大半勺鹽、小半勺白鬍椒粉和1勺料酒腌制15分鐘以上。

3. 雞翅根涼水入鍋，開大火燒開。

4. 雞翅根中的髒物和血沫都會被焯出。

5. 焯水約2-3分鐘即可。