紅糖發糕好吃不會做？教你簡單零失敗的做法，蓬鬆軟糯比蛋糕好吃!

【蓉兒貼心提示】

1、想要蒸出好看又好吃的發糕，一定要用冷水上鍋蒸。因為在冷水加熱過程中，水溫逐漸上升，這期間有利於發糕生胚的進一步發酵，蒸出來的發糕不會幹癟、發皺；

2、蒸好的發糕千萬不要馬上出鍋，關火之後燜上幾分鐘再出鍋，不然發糕容易塌陷。