天熱這碗湯記得常喝，清淡鮮美，消暑清熱，讓你安心過夏天

【長詞】

絲瓜澱粉的含量較高，暴露在空氣中會被氧化變黑。如果未立即煮熟，則將其暫時浸泡在水中。絲瓜的烹飪時間不應太長，也不能在鑄鐵鍋中煎炸，這樣絲瓜也將氧化並變黑。