泡枸杞要講究水溫,水溫若是弄錯了,可能真就等於白喝了。等於直接破壞了枸杞中的營養元素,活性物質等,因為枸杞中的很多物質,很不耐熱,加上枸杞泡水需要反覆沖泡。
若是直接用開水,這會很容易造成營養流失。你覺得這吃了能好嗎?所以泡枸杞,一般用溫水沖泡會比較好,保留營養,而且口感不錯!