鋅是「聰明之根」！中老年常吃「4種高鋅食物」增強免疫力 提高記憶力：老年不癡呆

3、鍋內燒油，油溫升至5成熱時，掂起魚尾把鯽魚放入油鍋，開中小火炸制三分鐘左右，把魚炸至金黃酥脆即可出鍋控油。炸鯽魚的時候要保持小火慢炸，不要翻動魚以免影響定型。