煮綠豆湯，不用泡也不冷凍，只需多做1步，10分鐘綠豆煮開花

3、這樣炒一下，把綠豆炒到即將爆裂，再來下鍋煮綠豆湯的話，就特別容易煮開花了，這就是「多做1步」。炒好的綠豆，關火後備用，然後我們重新準備一口燉鍋，往裡面添上清水，大火煮沸。