食物在放置的過程中如果儲存不當的話,可能就會出現發霉的現象。有些人可能會將部分發霉的地方去掉,剩下的接著吃,其實這種做法是非常不利的。
食物一旦出現了發霉,一定要整體的把它丟掉。因為沒變的食物會產生大量的黃麴黴毒素,它會污染到整個食物,會嚴重損害到肝臟的健康。