大蝦別紅燒了，加粉絲和蒜蓉烤一烤，色澤紅潤又鮮美

2.大蒜和五克姜分別剁成碎末，另外五克薑片留著腌制大蝦時用。

3.將大蝦剪去蝦須，開背挑出蝦線，清洗乾淨放進大碗中。