燉雞湯，不要再焯水了，做好這2步，雞肉軟嫩不腥，雞湯鮮美營養

3、枸杞、紅棗、山藥、生薑等，都提前洗凈切好，接下來就準備來烹飪了。起油鍋，燒熱之後下入雞肉，開始不停翻炒，來點料酒、薑片去腥，炒到雞肉表面微黃為止，這樣炒一下，雞肉會更香，燉出來會更鮮美，這是第二個關鍵步驟。