大廚教你螞蟻上樹的經典做法，一看就有食慾，在家也能做，收藏了！

炒鍋燒熱加入食用油，充分滑鍋後倒出，再添入少許涼油，熱鍋涼油可以避免食材粘鍋。

然後倒入肉末，快速翻炒，炒至肉末發白時，倒入薑末和辣椒炒香，加入豆瓣醬3克，翻炒化開，炒出紅油，再倒入粉條，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。